Gianni & Pasquale Valentino von der FRATELLI VALENTINO CASEIFICIO brachten kalte Freestyle-Platten mit Pfeffer- und Pistazien-Mortadella, Stracciatella, Ricotta, Burrata, eingelegtem Gemüse und jeder Menge italienische Mentalität zum Genussmarkt.

Haubenkoch Jakob Neunteufel von HANNAHS PLAN hat unter anderem saure Wurst aus Mortadella mit Petersilie, Mayonnaise und gebackenen Kaperblättern komponiert und auch Leberkäse wurde inszeniert. Außerdem schenkte Hannahs Plan flüssiges Italien an der Sprizz-Bar aus. Alle Amaros und Bitters für Sprizz-Varianten standen bereit (Ramazotti, Averna, Cynar, Sarti, Aperol, Campari,…) und unser Signature-Sprizz der Genusstage: der Mortadella Sprizz, ein Sarti Sprizz mit Mini Eiswürfeln aus weißem Amaretto – als Zitat für die Fettaugen in der Mortadella. 

Verstärkt wurde die Mortadella-Fraktion durch EL SPECKO (Collina am Berg) mit hausgemachten Wildwürsten und Brettljausn aus Österreich.

Beim Stand von SICILEAT war heuer alles doppelt so groß wie im letzten Jahr. Ihr ganzes italienisches Köstlichkeiten-Repertoir — diverse Salame mit Fenchel und Hase, viele sizilianische Spitzenprodukte und auch Guanciale, der Grundbestandteil für Carbonara — konnten die BesucherInnen erwerben und genießen.

COCORE kümmerte sich im VIENNABallhaus um authentische und traditionelle neapolitanische Geschmackserlebnisse. Insbesondere mit Pizzen, wie der Mortadella mit Pistazienpestopizza und auch einer vegetarischen Variante.

Das Restaurant MARCODI, einer der besten Carte-blanche-Italiener im Herzen Wiens, war das Pasta-Epizentrum bei Mortadella Totale.

GUSTO hat wieder mit italienischen Eisspezialitäten aus seinem augenfälligen Eiswagen für köstliche Erfrischung sorgt.

ORLANDO CAFFÉ zauberte aus der großen Siebträgermaschine alles von Espresso über Affogato al Caffé bis zum Espresso Martini.

Abrundet wurde das Gustieren, Kosten, Tratschen, Shoppen und Genießen mit frischen Cannoli aus dem Bauchladen mit verschiedenen Füllungen und Toppings sowie Italo- & Lido-Sounds von DJs und der Dolce Vita Band beim Frühschoppen am Sonntag!